白茶阁资讯：雨花茶是南京的特产，属绿茶类，种植历史可追溯到唐代，是中国经典名茶之一。其外形圆绿、条索紧直，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈、万古长青的英雄形象。雨花茶香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，具有止渴、清神、消食等功效。品饮雨花茶，不仅能品味其独特口感，还能领略其深厚的文化内涵。南京雨花茶的冲泡方法可以按照以下步骤进行
雨花茶冲泡方法步骤
- 准备茶具：选择透明的玻璃杯或盖碗，以便观察茶叶在水中舒展的过程。同时，准备好南京雨花茶3~5g，以及水盂、随手泡、茶荷等茶艺用品。
- 温具：将少量热水倒入玻璃杯或盖碗中，充分接触内壁进行温具。这不仅可以提高茶具的温度，还有助于清洁茶具。温具后的水可以弃入水盂。
- 赏茶：将干茶置于茶荷中，欣赏雨花茶的外形和色泽。雨花茶外形紧结圆直，色泽绿润，白毫显露，香气清幽。
- 投茶、冲泡：采用上投法，即先注入热水，再投放茶叶。将7分满的热水倒入杯中，晾至85度左右，然后投入雨花茶。此时可以观察到茶叶吸收水分后，缓缓舒展，并徐徐下沉。汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，美妙非凡。
- 品茗：一般浸泡2-3分钟左右，待茶温适宜，便可以小口啜饮。雨花茶的色、香、味、形俱佳，冲泡后滋味鲜醇，回味甘甜。每次饮之三分之一茶汤剩余时，即可续水再泡，可以反复冲泡3-4次。
在品饮南京雨花茶时，需要注意以下几点：
- 让茶汤与舌头充分接触，体味回甘。
- 雨花茶冲泡水温在85℃左右为宜，忌用沸水直接冲泡。过高的水温可能会破坏茶叶中的营养物质和口感。
按照以上步骤冲泡南京雨花茶，可以充分体验其独特的色、香、味、形，享受品茗的乐趣。
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