白茶阁博报:冻顶乌龙属于乌龙茶类别,是乌龙茶中的极品之一。它原产于台湾省南投县的鹿谷乡,特别是凤凰村、永隆村、彰雅村(冻顶巷)等地,这些茶区海拔约600-1000米,是冻顶乌龙茶的核心产区。
冻顶乌龙茶之所以得名,是因为其产地冻顶山一带山多雾,路陡滑,上山采茶时茶农需要将脚尖“冻”起来以避免滑倒,因此得名“冻顶”。此外,冻顶乌龙茶的制作工艺独特,包括晒青、晾青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次团揉、复烘、再焙火等多个步骤,这些步骤共同造就了冻顶乌龙茶独特的品质和口感。
在口感方面,冻顶乌龙茶汤清爽怡人,汤色蜜绿带金黄,茶香清新典雅,香气清雅,喉韵回甘浓郁且持久。其独特的香气和口感使得冻顶乌龙茶深受茶友们的喜爱,被誉为“茶中圣品”。
综上所述,冻顶乌龙是乌龙茶中的珍品,以其独特的产地、制作工艺和品质特点而著称。
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