白茶阁资讯：信阳毛尖茶是中国传统名茶之一，属于绿茶类。它产自河南省信阳市浉河区、平桥区和罗山县等地，因产区而得名，是河南省的著名特产之一。信阳毛尖茶历史悠久，早在唐代就已闻名，并在北宋时期被列为贡品，深受宫廷和文人墨客的喜爱。

信阳毛尖茶以其独特的品质特点而著称。它的外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。茶叶内含的氨基酸、蛋白质、维生素、茶多酚等营养物质丰富，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。

信阳毛尖茶在制作工艺上十分讲究。采摘的鲜叶经过摊晾、杀青、揉捻、解块分筛、理条、初烘、摊晾、复烘等工序制成。每一步骤都需精心操作，以确保茶叶的品质和口感。

总之，信阳毛尖茶以其独特的品质、丰富的营养价值和精湛的制作工艺，成为中国绿茶中的佼佼者，深受国内外消费者的喜爱。

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