白茶阁博报：蚌埠蚌山区的特色菜品种繁多，口味独特，深受食客们的喜爱。
其中，蚌埠小龙虾堪称一绝，红烧大虾、金汤蒜蓉龙虾、油爆龙虾、十三香龙虾等多种口味，让人回味无穷。这些小龙虾肉质鲜嫩，调料醇厚，是夏日夜宵的绝佳选择。
此外，蚌埠的锅贴也是一道不可错过的美食。谭记锅贴以其薄且脆、黄金灿灿的特点而著名，咬起来还有“卡兹卡兹”的声音，美味至极。
雪园小吃部的酒酿浑汤四色元宵也是蚌埠蚌山区的特色美食之一，其口感软糯香甜，深受食客们的喜爱。这道元宵不仅味道独特，而且制作工艺也十分讲究，是蚌埠市非物质文化遗产之一。
除了以上这些特色菜品，蚌埠蚌山区还有烧饼夹里脊、老任桥牛肉等美食值得一试。烧饼夹里脊将烧饼与炸串完美结合，再涂上蚌埠特有的甜辣酱，味道十分独特；而老任桥牛肉则以其肉质鲜嫩、口感醇厚而著称。
总之，蚌埠蚌山区的特色菜品丰富多样，无论是海鲜、小吃还是传统菜肴，都能让人大饱口福。
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