白茶阁博报：宁波江北区以其丰富的美食文化而著称，其中特色菜肴更是令人垂涎欲滴。以下是对江北区部分特色菜的简要介绍：
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慈城年糕炒白蟹：这道菜是慈城乃至江北区的“金招牌”。年糕米香水润，文化韵味浓厚，与鲜美的白蟹一同炒制，口感层次丰富，既保留了年糕的软糯，又融入了白蟹的鲜美，是当地人宴席上不可或缺的一道佳肴。
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宁波老三鲜：作为压轴菜品，宁波老三鲜以其丰富的食材和浓郁的汤汁著称。这道菜通常由肉圆、蛋饺、熏鱼等三鲜为主料，辅以白菜、粉丝等食材慢炖而成，汤汁浓郁，食材入味，是体现宁波菜精华的一道经典菜品。
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苔丝江白虾：这道菜以江白虾为主料，搭配翠绿的苔条炒制而成。江白虾肉质鲜美Q弹，苔条酥脆咸鲜，两者相得益彰，使得这道菜既保留了海鲜的原汁原味，又增添了独特的清香口感，是宁波人钟爱的经典下酒菜。
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红影夹沙核桃羹：作为经典甜品，红影夹沙核桃羹以其红艳明亮的色泽和香甜可口的味道而受到广泛好评。这道甜品以红曲酒糟为特色调料，搭配香脆的核桃碎制成，口感丰富，甜而不腻，是江北地区节日餐桌上的常客。
此外，江北区还有中马弄堂脆春卷、白沙海风酱三拼、走马楼慢炖猪脚圈、美宴古法酒酿大鲥鱼等特色菜肴，每一道菜都蕴含着江北独特的风味和文化底蕴，值得一试。
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