白茶阁博报：安吉，这个山水秀丽的地方，以其丰富的自然资源和独特的烹饪技艺，孕育了许多令人垂涎的特色菜肴。以下是安吉几道著名的特色菜简介：

土鸡煲：安吉的土鸡煲是当地的一大特色，选用放养于竹林间的土鸡，以石涧山泉为饮用水，肉质鲜嫩，汤色晶莹，香味浓郁且醇厚，是品尝安吉美食的必选之一。

腌笃鲜：这道菜是安吉人餐桌上的常客，以咸肉、鲜肉和竹笋为主料，小火慢炖至汤汁浓郁，笋肉鲜美，咸肉风味独特，三者相得益彰，是安吉春季时令佳肴。

百笋宴：安吉作为“中国竹乡”，竹笋自然是不可或缺的美食原料。百笋宴以竹笋为主角，热菜、冷盘、汤羹及各式点心应有尽有，风味独特，展现了安吉竹笋的多样性和烹饪技艺的精湛。

梅溪鱼丸：选用鳗鱼或淡水鱼制成，搭配猪肉或虾等馅料，口感Q滑，味道鲜美，是安吉地方特色的风味小吃之一。

干菜麦饼：这是安吉的传统小吃，以麦粉包裹干菜、腊肉等馅料烤制而成，外皮酥脆，内馅咸鲜可口，深受游客喜爱。

此外，安吉还有诸如细沙羊尾、粽叶粉蒸肉、茶汁红烧肉等特色菜肴，每一道都蕴含着安吉独特的饮食文化和烹饪智慧。无论是品尝地道的农家菜还是尝试创新的特色佳肴，安吉的美食都能让人流连忘返。

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