白茶阁博报：六堡茶作为中国传统名茶之一，属于黑茶类，具有独特的品质特点。以下是对六堡茶的种类及特点

一、种类

六堡茶主要指的是六堡黑茶，这是六堡茶的特殊品种，也是中国茶叶的一个重要品种。

二、特点

1. 产地特性：
   • 六堡茶产于广西壮族自治区梧州市六堡镇，是中国国家地理标志产品。
   • 选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料。
2. 品质特性：
   • 六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。
   • 条索长整紧结，汤色红浓明亮，香气纯陈，滋味浓醇甘爽，显槟榔香味。
   • 叶底红褐或黑褐色，具有独特的品质特征。
3. 制作工艺：
   • 采用当地的大叶种茶树的鲜叶作为原料，采摘标准是成熟新梢的一芽二三叶或一芽三四叶。
   • 经过杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥5道工序制成。其中，渥堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序。
4. 产品分级：
   • 六堡茶分为特级和一至六级，每个级别都有其独特的外形和内质要求。
   • 特级至一级，含梗≤3.0%，水浸出物(干态) ≥33.5%；二级至三级，含梗≤6.5%，水浸出物(干态) ≥30.0%；四级，含梗≤10.0%，水浸出物(干态) ≥28.0%。
5. 包装特色：
   • 六堡茶中之篓茶，乃是用竹篓包装的六堡紧压茶叶。
   • 传统的竹篓包装有利于茶叶贮存时内含物质继续转化，使滋味变醇、汤色加深、陈香显露。
6. 功效与口感：
   • 六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。
   • 既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。
7. 独特现象：
   • 在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌，能催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。

六堡茶以其独特的品质特征和制作工艺，成为中国黑茶类的重要代表之一，深受茶友们的喜爱。

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